蒸馒头
作者：小编来源：周记网 时间：2020-08-21 阅读：10 次
俗话说：二十九，蒸馒头。没错，今日正是阴历二十九，所以我爸爸就要下厨蒸馒头。让我们一起来看一看吧！ 首要，和面。爸爸说和面是份技术活，第一步，要在盆里放上适量酵母，再加面粉和水。由所以冬天，为了让面团发的快，就得用温水和面。第二步，搅搅拌揉面。面团要软硬恰当，揉面还要实施“三光政策”，即手光、面光、盆光，才能把面揉好。第三步，省（xing），省要控制时刻，还得不受外界搅扰。前次我爸在那省面，我掀开盆盖在上面按了几个指印，被我爸训了一顿。省面，放在暖气上，这样通过三个小时后，面就省好了，从小半盆面，最终变成了一大盆面，把锅盖都撑起来了。 然后，揉馒头。过年了，为了喜庆，爸爸在每个馒头面团里放上一颗红枣，便是为了在新的一年里红红火火、甜甜蜜蜜。爸爸顺次揉了十四个馒头面团，我很纳闷，就问爸爸：“为什么非要做十四个呢？”爸爸说：“那是因为咱家的锅是两层，一层放七个，俗话说七圆八不圆，这也是图个吉祥，在新的一年，圆圆满满。”最终再让馒头面团省半个小时左右，这样蒸熟的馒头就会更大更暄。 再次，下锅。把馒头面团按中心一个，周围六个的次序排好，水开后蒸二十分钟就好了。 最终，出锅。香喷喷的馒头出锅了，又暄又白，个又大。尝一尝，真好吃，如果把红枣换成蜜枣肯定更好吃了！ 没想到，一个小小的馒头，从白面到蒸熟竟然进程这么杂乱，在加上农民伯伯播种小麦，到磨成面粉的进程，让我更体会到要勤俭节约、爱护粮食！