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苹果为什么变黑

作者:小编来源:周记网 时间:2019-12-03 阅读:10 次

  今天,妈妈买了一袋苹果。我拿了一个最大的,我把苹果切开,我吃了一半,一半放在餐桌上,一会苹果变黑了。我问妈妈这是怎么回事。妈妈说:“这是单宁酸在做怪。单宁酸是一种结构复杂的酸类化合物,产生黑色的物质,苹果切开后,单宁酸自然就会氧化而产生黑褐色的物质。我又学到了一样知识。

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